INGREDIENTE;

• 2kg piept de porc
• sare
• piper
• mix grill
• 2 lingurite de mustar dijon
• ulei de masline
• zeama de la o lamaie

MODE DE PREPARARE;

Carnea o voi cresta cu cutitul pe parte mai grasa si voi forma niste romburi de vreo 1cm latura. Taietura sa fie atat cat e partea grasa. Toate ingredientele de mai sus le combin prima data cu uleiul si se formeaza un fel de pasta cu care fac un masaj la carne pe toate partile. Se lasa la rece timp de cateva ore , recomandat peste noapte, dar este suficient si 2-3 ore.

Intr-un vas yena torn 100 ml vin si o caciulie de usturoi taiata pe jumatate. Carnea se va aseza comod in vas pt 30 minute la 200 de grade sa prinda o crusta , apoi reduc tempeatura la 150 de grade, timp de 2 ore.

Carnea este gata si crocanta o vom lasa sa se odihneasca pret de 10 minute. Se poate servi cu garnitura de cartofi la cuptor si un mujdei de usturoi sau salata verde cu rosii si ceapa.

Reteta pentru cartofi o veti gasi in alt articol in categoria retete CARTOFI LA CUPTOR .

POFTA BUNA VA DORESC!