O rețetă foarte simplă si gustoasă de pâine pufoasă fără prea multe bătăi de cap.

INGREDIENTE:

• 1kg faină Alba
• 780ml apa călduță
• 30 g drojdie proaspătă
• 20g sare
• 30ml ulei

MOD DE PREPARARE:

Într-un bol pun 100g de făină, o lingură de zahăr, drojdia și apă călduță 50ml. Dizolvat drojdia și o las sa se activeze timp de 25 minute.

Urmatorul pas ,faina o cern, dupa care torn drojdia si restul de apă. Amestec cu o spatula până se formează un aluat fără cocoloașe. Adaug și uleiul îl încorporez usor si dau la dospit 20 minute.

Dupa 20 minute impaturesc din nou aluatul ca la branzoaice si mai las inca 20 minute. Procesul se repetă de 4 ori.

Pe masa de lucru scot aluatul il împart în jumătate și mai lăsăm 50 minute la dospit, în două boluri presărate cu făină.

Cuptorul se incinge la 200 de grade cu o oală de fontă cu capac timp de 25 minute. Pun pâinea și las cuptorul la 250 cu capac timp de 30 .40 minute.

Scot capacul și mai las timp de 10 -15 minute sa se rumenească frumos.

Un deliciu de servit chiar și goală…

POFTĂ BUNĂ VA DORESC!