Brisketul de vita sau pieptul de vita , de obicei este foarte bun de gatit la foc mic , vreme indelungata, cat si la smoker bbq cu o aroma inedita de carbune. Am incercat si eu sa va impartesesc din experienta mea si cum se gateste pentru a avea o friptura reusita si aromata la…

INGREDIENTE: 1,5kg ceafa de porc 300G carnaciori proaspeti 50G mustar boabe 15 felii prouschiutto crudo 1kg mere rosii 400g ceapa rosie sare si piper cimbru uscat MOD DE PREPARARE; Pentru inceput, luam carnea si o taiam pe lung pentru a avea la final o bucata plata de carne de grosime aproximativ de 1 cm ….