In bucataria irlanda un preparat traditional si renumit este ROSTY BEEF WITH MASH POTATOS, VEGETABLES AND GRAVY. Ei fiind foarte mari crescatori si iubitori de carne de vita, acest dish se gaseste aproximativ din toate restaurantele din Irlanda si se servesc in special in zilele de duminica cand majoritatea lor servesc masa in oras cu…
STEAK BURGER ANGUS
INGREDIENTE: (4portii) 1kg carne de vită angus amestec(70%steak,30%carne de vita care conține grăsime) 1 ceapa medie tocată mărunt 3 linguri sos Worcester Sare si piper după gust MOD DE PREPARARE: Intr-un vas amestec toate ingredientele cu mana pana cand toata compoziția devine una omogenă. Formez burgerii în jur de 230 de grame și voi lasă…
COASTE CARAMELIZATE IN SOS BBQ
INGREDIENTE 1,5 kg de coaste de porc 500ml sos bbq de preferabil usor afumat sare si piper MODE DE PREPARARE Coastele se asezoneaza cu sare si piper dupa care le pun intr-un vas yena cu sosul bbq. Le las minim 12 ore la frigider dupa care inainte sa ajunga in jar le voi baga in…
PUI LA STICLĂ
Un preparat foarte ușor de făcut și la îndemâna oricărui își dorește o mâncare repede și gustoasă. Pentru asta trebuie doar să marinati puiul cu un mixt de condimente. Eu de obicei folosesc sare, piper măcinat, condimente spice, usturoi și ulei de măsline. Ii fac un masaj frumos după care v-a sta câteva ore la…
STEAK STRIPLOIN ANGUS
Steak-urile sunt cele mai căutate bucăți de carne printre iubitorii de carne de vită. Este foarte ușor gătit doar ca depinde acum de fiecare cum o dorește sa o servească. Rare, mediu-rare,mediu,medium-well,welldone. Eu vă recomand medium, pentru că , se păstrează carnea atat frageda cât și suculentă. Se prepară de obicei pe grill sau în…
DESPRE MINE…
Ma numesc Ovidiu si sunt bucătar de meserie. Prin acest blog asi vrea sa va prezint unele secrete cat si rețete din bucatarie unde puteți si voi sa vă folosiți de ele.
Primele începuturi…
Va mulțumesc că sunteți alături de mine și ma susțineți în tot ceea ce fac.
BUCATARIA LUI OVI 